Alex Gafițeanu a studiat domeniul neuroștiințelor în Marea Britanie și s-a întors acasă pentru a deschide o pizzerie micuță la parterul unui cămin studențesc din campusul Tudor Vladimirescu din Iași. Anul acesta restaurantul a fost clasat pe locul 49 în ghidul ’50 Top Pizza’ din Europa.
Pizzza ca la Zano se mai găsește la pizzeria lui Giovani Santarpia din Florența, dar și la For Seasons din Florența, un hotel de cinci stele al cărui restaurant este clasat cu o stea Michelin, potrivit Profit.ro.
După numai un an petrecut în domeniul cercetării, Alex a decis să se întoarcă acasă și să își deschidă propria afacere în HORECA. Alex Gafițeanu a înființat pizzeria la Iași în urmă cu un an și jumătate, când acesta nici nu împlinise 22 de ani.
“A fost un șoc. Nu ne așteptam niciunul să fim incluși într-un astfel de top. Cu trei luni înainte de a primi informația că am fost selectați în Top 50 Pizzerii din Europa, noi ne mândream că am…
